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Receita de bolo de cenoura cremoso sem leite e trigo

Nesta receita vou mostrar como é possível comer um delicioso bolo de cenoura sem leite e sem glúten. Perfeita para quem tem restrições alimentares e você pode fazer bem rápido. Além disso vai te ajudar caso tenha vontade de comer um doce e mas não quer “jacar” e sair da dieta.

Anote os ingredientes:

  • 1 1/2 xícara(chá) de farinha de arroz
  • 1 1/2 xícara(chá) de mandioca (caso prefira mais sequinho use farinha de grão de bico ou dobre a de arroz)
  • 1/2 xícara(chá) de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara(chá) óleo de coco
  • 1/2 xícara(chá) água
  • 2 cenouras grandes
  • 1 1/2 xícara(chá) de demerara (usei uma xícara de Xylitol)

Veja o vídeo com o preparo


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Bom apetite!